Unsere Speisekarte

unsere „Kleine“

  • Hausgemachte Hochzeitssuppe
    € 6,50
    mit klassischer Einlage
  • Fruchtige Tomatensuppe
    € 6,50
    vegan
  • Hausgebeizter Lachs
    € 10,90
    mit Rösti und Sauerrahm
  • Rustikale Brotzeit
    € 6,40
    mit Käse
  • Rustikale Brotzeit
    € 7,40
    mit Mettwurst
  • Rustikale Brotzeit
    € 8,50
    mit rohem Schinken
  • Strammer Max
    € 11,90
    mit Schinken und Spiegeleier
  • Strammer Moritz
    € 11,90
    mit Mettwurst und Spiegelei
  • Currywurst
    € 9,90
    mit hausgemachter Currysauce, Pommes und Röstzwiebeln
  • Frische Haxensülze
    € 15,90
    mit Bratkartoffeln und Remouladensoße
  • Pinsa Salame
    € 14,50
  • Pinsa e Cipolla
    € 14,50
    mit Bauchspeck und Zwiebeln
  • Pinsa Verdure
    € 14,50
    vegetrarisch

unsere Klassiker

  • Paniertes Schnitzel
    € 22,80
    mit Champignonrahmsoße, Pommes Frites und kleinem Salat
  • Paniertes Schnitzel
    € 22,80
    mit Paprikarahmsoße, Pommes Frites und kleinem Salat
  • Paniertes Schnitzel „Wiener Art“
    € 19,80
    mit Zitrone, Preiselbeeren und Pommes Frites
  • Zarte Schweinelendchen
    € 24,40
    mit Champignonrahmsoße, Fettuccine und kleinem Salat
  • Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
    € 24,80
    mit Tomaten und Gouda überbacken
    dazu Rösti und Salat
  • Bergmannsteller
    € 27,50
    mit gegrilltem Schweinelendchen, Hähnchenbrustfilet, Bratwurst, Grillgemüse, Bratkartoffeln und Kräuterbutter
  • Gebratenes Lachsfilet
    € 27,50
    mit feiner Zitronenhollandaise, Salzkartoffeln und kleinem Salat

unsere Burger

  • Beyond
    € 12,50
    vegan, ca. 120 g, vegane Mayonnaise, Ketchup, Salat, Gurke, Tomate, Rucola und Pommes Frites
  • Argentinisches Angusrind
    € 16,80
    ca. 200 g, BBQ Sauce, Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurke, karamellisierte Zwiebeln und Pommes Frites
  • Bergmannsburger
    € 18,90
    ca. 180 g vom Wildschwein, Trüffelmayonaise, karamellisierte Zwiebeln, Champignons, Gurke, Tomate, und Pommes Frites
  • Burger Waldhotel
    € 19,80
    ca. 180 g vom Wildschwein, Sourcream, Birne, Preiselbeeren, Camembert, Bacon und Pommes Frites

ohne Fleisch

  • Vegane Wirsingroulade
    € 14,80
    mit Bulgurfüllung, Tomatensoße und Salatgarnitur
  • Fettuccine mit geschmortem Gemüse
    € 14,90
    und Tomatensoße, vegan
  • Gebratenes Lachsfilet
    € 27,50
    mit feiner Zitronenbutter, Bratkartoffeln und kleinem Salat

Salate

  • Großer bunter Salatteller
    € 15,90
    mit Hähnchenbruststreifen, Gurken, Tomaten und Paprika dazu Hausdressing und Brot
  • Großer bunter Salatteller
    € 15,90
    mit Thunfisch, Zwiebeln, Gurken, Tomaten und Paprika dazu Hausdressing und Brot
  • Wildkräutersalat
    € 16,90
    mit gegrilltem Ziegenkäse und Preiselbeeren dazu Honig-Senf-Dressing und Brot

unsere Süßen

  • Crème brûlée
    € 7,80
    Zarte Vanillecreme mit knuspriger Karamellkruste
  • Panna cotta
    € 5,50
    mit Zimtpflaume

Frischer Matjes

Für den kleinen Appetit gibt es alle Matjesgerichte auch als kleine Portion.
Fragen Sie dazu gern das Personal.

  • Schwedischer Matjes
    € 17,80
    Drei zarte Matjesfilets nach skandinavischer Art mit Zwiebeln und süß-würziger Honig-Senf-Dillsauce, dazu Bratkartoffeln
  • Matjes „Hausfrauen Art“
    € 18,50
    Drei zarte Matjesfilets in feiner Sauerrahmsauce mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Salzkartoffeln
  • Sherrymatjes
    € 17,50
    Drei zarte Matjesfilets in fein abgestimmter Sherrysauce mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
  • Räuchermatjes
    € 17,50
    Drei mild geräucherte Matjesfilets mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
  • Quartett vom Matjes
    € 21,50
    Schwedischer Matjes, Matjes „Hausfrauen Art“, Sherrymatjes und geräucherter Matjes mit Zwiebeln und Bratkartoffeln

ÖFFNUNGSZEITEN

REZEPTION

6:00 – 10:00 Uhr &
15:00 – 20:00 Uhr

Frühstück

7:00 – 10:00 Uhr
(Abweichungen nach Absprache möglich)

RESTAURANT

Montag: 15:00 – 20:00 Uhr
Dienstag: 15:00 – 20:00 Uhr
Mittwoch: 15:00 – 20:00 Uhr
Donnerstag: 15:00 – 20:00 Uhr
Freitag: 15:00 – 20:00 Uhr
Samstag: 15:00 – 20:00 Uhr
Sonntag: 12:00 – 19:00 Uhr

KONTAKT

Waldhotel Humboldtsee

Humboldthof 1
31020 Salzhemmendorf / OT Wallensen

Tel: 05186 / 367
info@waldhotel-humboldtsee.de

LANGEWEILE GIBT ES HIER KEINE!

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